雪印メグミルクグループ
ニチラク機械株式会社
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製品情報
ナチュラルチーズ加工機器 (食品メーカー様向け製品)
製造したナチュラルチーズを用途ごとに加工する為に必要な機器です。
最終製品の形状により様々な加工機器をご提供できます。
*:食品メーカー様向け専用製品です。
ポーションカッター (*)
写真
ゴーダチーズ・エダムチーズ・ミモレットチーズ等のチーズを扇状に等分するカッターです。ピアノ線及びナイフ等でカットします。
ダイスカッター (*)
原料チーズ(角棒型に大切りしたチーズ)をダイス形状にカットする装置です。部品を交換する事により3〜12mm角の寸法にカットすることが可能です。

グラインダー (*)
写真
硬質系ナチュラルチーズ(パルメザンチーズ等)をドラム刃にて粉砕し、粉チーズを製造する装置です。
ドラムブレンダー (*)
写真
シュレッドチーズにセルロースを混合する装置です。同時にスライサーで切削する際に発生するチーズ塊の排除も可能です。

粉供給装置 (*)
写真
シュレッドチーズ等に定量的にセルロースをまぶす装置です。振動フィーダー式とコイル式の2種類があります。
*:食品メーカー様向け専用製品です。